红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 红薯即使把表面黑斑深挖掉

都无法分解番薯酮  ，红薯即使把表面黑斑深挖掉，长黑必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的斑还番薯酮，毒素依然保持完整活性。掉继或切开后内部有黑褐色斑块 、续吃

红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，红薯会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的长黑肝脏与肺部，斑还 绝对不能挖掉黑斑继续吃，掉继买回家后不要放进冰箱冷藏，续吃发硬发苦 ，红薯吃起来往往带有苦味或硬心。长黑清蒸还是斑还高温烤红薯 ，长白毛/黑毛，掉继

二 、续吃

一、

储存防冻防潮：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑），

毒素已顺着纤维渗透全薯
 ：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散， 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”  ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，剩下的红薯肉中依然含有高浓度毒素
  ，削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭
  。 安全挑选与储存红薯的注意事项
  • 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，
  • 高温蒸煮烤均无法破坏毒素 ：无论是水煮 、耐高温且无法通过削皮消除
    。立即整块扔掉 。应放在 12℃～15℃ 干燥通风的纸箱中保存
    。