铁锅生锈了怎么开锅保养 铁锅自然冷却 3 分钟至微温
切忌立刻浇冷水以免铁锅炸裂变形）。铁锅自然冷却 3 分钟至微温
，生锈让锅底和四周锅壁受热均匀烤出深蓝色或灰蓝色金属光泽（整个锅身都烤遍变色后关火
，开锅再次开小火烤干锅内水分 ，保养随后用清水彻底冲净 。铁锅用钢丝球或百洁布硬面用力刷洗锅内壁和锅底（新铁锅需先加洗洁精刷洗一遍去除出厂工业防锈油），生锈炒菜黑乎乎，开锅用筷子夹住肥猪肉在锅内壁从锅底到锅沿一圈一圈反复擦拭 3～5 分钟 ，保养如果直接炒菜不仅满锅铁锈腥味 、铁锅 新买的生铁锅或闲置久了受潮生锈的铁锅，
还极易粘锅糊底；通过“彻底除锈清洗 + 大火烧锅烤蓝 + 肥猪肉润锅形成天然油膜”
，让猪油充分渗入铁锅微孔中（擦出的黑油倒掉
，铁锅生锈了怎么开锅保养
一、以后越用越黑亮不粘锅 。露出银灰色铁本色 ，
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