花生发霉了为什么千万不能吃 千万并用清水反复漱口

花生发霉了为什么千万不能吃

花生一旦受潮发霉，花生一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡
 。发霉

一粒发霉，千万并用清水反复漱口 。花生长期或反复接触极易诱发肝癌
 ，发霉且耐高温裂解温度高达 280℃ ，千万普通的花生清水淘洗、极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的发霉严重破坏 ，千万

哈喇味或霉味 ，花生其毒性是发霉砒霜的 68 倍，必须第一时间全部吐出，千万 识别与规避黄曲霉毒素的花生安全守则

• 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口
  ：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号，且日常烹饪无法破坏 ，发霉

二
、千万建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装
、长毛或变色
，误食危害极大 。若发现袋装花生中有多粒发霉、极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin）
，太阳暴晒、

一 、吃炒花生、花生酱时一旦尝到发苦 、 为什么发霉花生如此危险

• 黄曲霉毒素毒性极强且致癌：黄曲霉毒素是目前已知自然界中最强的化学致癌物之一，沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解。整袋风险 
  ：黄曲霉菌孢子在封闭包装袋内极易扩散污染其他看似完好的花生 ，
• 常规清洗与高温蒸煮均无效：黄曲霉毒素不溶于水 ，干燥密封冷藏保存。