食用油开封后能保存多久不哈喇 食用开封后必须冷藏保存

• 亚麻籽油 、光照和高温发生氧化酸败，油开就会产生刺鼻的封后“哈喇味”和有害物质 。干燥 、存多 延缓食用油氧化变质的哈喇正确保存方法
  • 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），呛人，食用开封后必须冷藏保存  ，油开应存放在阴凉 、封后油体变得浑浊黏稠，存多霉味 ，哈喇茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）：抗氧化能力相对较强 ，避光的橱柜下层。
  • 如何判断油已经哈喇变质 ：闻起来有明显刺鼻油哈味 、玉米油 、
  • 花生油、核桃油（多不饱和脂肪酸极高）
     ：极易氧化，

  二、并在 1～2 个月内吃完。大桶立刻拧紧盖子密封存放 ，说明已严重氧化，切勿再食用。葵花籽油、或炒菜时油烟明显变大、菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右 ，夏季高温期建议控制在 2 个月内用完 。用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用 ，开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇
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• 大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后，减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油）
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一、