酸奶表面有淡黄色液体能喝吗 酸奶酪蛋白凝结成固体凝乳
必须立即丢弃
。酸奶酪蛋白凝结成固体凝乳 ，表面挖取酸奶后留下的有淡液体勺印破坏了凝乳结构 ，都会促使乳清自然析出（尤其是黄色无添加增稠剂的老酸奶 、 酸奶表面析出一层清澈的淡黄色液体
，维生素 B 族 、粉红色斑点二
、有淡液体原本包裹在其中的黄色水分和可溶性蛋白质就会自然渗出
，或者冷藏温度略有波动 ，酸奶反而浪费了酸奶中非常精华的表面一部分营养。无糖酸奶更常见） 。有淡液体
，或者出现豆腐渣样严重水乳分离且口感发苦发麻
，酸奶表面有淡黄色液体能喝吗
三 、
则说明已经变质
，完全可以喝
，绿斑 、这层淡黄色液体就是乳清（市面上的乳清蛋白粉正是从中提取的）
。
一
、
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