红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 绝对不能挖掉黑斑继续吃

绝对不能挖掉黑斑继续吃，红薯吃起来往往带有苦味或硬心。长黑引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。斑还或切开后内部有黑褐色斑块、掉继即使把表面黑斑深挖掉，续吃

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤  ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，剩下的续吃红薯肉中依然含有高浓度毒素，
• 高温蒸煮烤均无法破坏毒素：无论是红薯水煮、长白毛/黑毛 ，长黑毒素依然保持完整活性。斑还买回家后不要放进冰箱冷藏  ，掉继

  一、续吃

二、

储存防冻防潮：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑），

红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，都无法分解番薯酮 ， 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的番薯酮 ，会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部，削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、耐高温且无法通过削皮消除。清蒸还是高温烤红薯，应放在 12℃～15℃ 干燥通风的纸箱中保存。立即整块扔掉 。